這是傳承..
早上醒來由於趕著出門,於是沒有準備米蟲愛的沙拉,而是供應昨晚先準備好,大媽自己愛的國民美齡粥。
米蟲吃了一口後,頗有感觸的道: 媽咪,我覺得妳很厲害耶,妳喜歡吃的東西都會自己做,而且很好吃。
大媽笑了笑: 沒辦法啊,如果喜歡吃的菜色是在生活裡的城市裡都吃的到的,那也就不麻煩,想吃出個門就好,但如果是別的國家的菜色,那就看自己有多愛吃,想吃就學著做吧,廚房生涯裡就是一篇自己愛的,孩子愛的,家人愛的,燒的是一手充滿愛心的味道。
人生扮演的角色不同,必備技能也得不同,曾經我也是十指不沾陽春水的少女啊!
我有一個廚藝超級棒的阿嬤,她才是有那種吃過就能拆解出調味料的天賦,鄰里都知道她燒的一手好菜,阿嬤很疼我,小時候我從未下過廚,記得人生第一次炒飯是國中的時候,那天阿嬤不在家,我提早回家肚子餓,翻了翻冰箱決定炒個蛋炒飯吧,我心想,那有什麼難的!
第一步,洗菜備料,其實不過只有蔥跟蛋而已,我洗完蔥,把不能用的部分丟到垃圾桶,切好蔥花起油鍋,爆香蔥。
就在這個時候隔壁大嬸跑進來了,從後面出聲嚇了我一跳,她問妳阿嬤不在家嗎?去那了?
我說我也不知道。這時她突然用提高八度的聲音尖喊著:"哎呦喂啊!妳這咧女囡仔那ㄟ這泥偷解!" 把整隻蔥白丟到垃圾桶!
咦,這有錯嗎?我心想。
我還來不及繼續想,她看了一眼我鍋內正在爆香的蔥花,繼續拉高聲量道:(她絕對有當高音聲樂家的潛力,只不過失栽培) 笑死人了拉! 拰阿嬤哈熬煮吃,女孫仔啊那ㄟ拿蔥仔尾來炒飯,把蔥白丟掉,真正是笑死人啊!(到底有多好笑阿,還強調兩次! 只不過沒有下過廚,以為青菜都只吃綠色部份啊…)
故事還沒有結束,這件事後來成了鄰里間的笑話,不少嬸婆姨媽看到我就說"妳就是那個拿蔥阿尾炒飯ㄟ女囡仔喔,哈哈哈哈哈"。
長大後我其實沒有跟阿嬤學過做菜,但可能遺傳了她的手藝,菜燒的滋味還不錯,至少吃過的都說好吃。
看米蟲被我養到170就知道了,除了美味外我可是很注重營養兼具。
為了不讓媽媽這種名聲傳承下去,所以有時我下廚時,會要米蟲在一旁看著,無奈遺傳基因之強大,偶爾還是會發生事與願違的橋段來..
那一年米蟲高中畢業等著上大學的暑假,晚上她會下廚煮點簡單的什錦湯麵或是義大利麵之類的,讓媽媽下班有熱騰騰的晚餐吃,某天她心血來潮想煮個三菜一湯讓我變換口味,那種感動啊…有出運的感覺。
那天她要我趕緊梳洗一下上桌吃飯,待我上桌一看,有點狐疑的問她:妳已經先吃過了嗎?怎麼青菜只剩一小盤。
她說她還沒吃啊,正等著我一起吃。
那妳青菜是炒半把嗎?
沒有阿,我整把都炒了!
怎麼可能! 那一大把皇宮菜怎麼可能只炒出一小咪來!
米蟲瞧了我一眼說了句: 媽咪,我正想說妳咧,買菜也不稍微挑一下,妳買的這把青菜,菜梗又粗又大,葉子沒兩片,根本炒不出整盤菜來!這大概就是傳說中的打某菜吧!
大媽聞言到廚房一看,天啊,果然她把所有皇宮菜的菜梗都丟掉了..
我只好默默的掬了一把眼淚,想著: 女兒果然是我親生的,而且沒有抱錯...
(不能做浪費的事,所以沒法實景再現提供丟掉的蔥白或是皇宮菜的菜梗照,只好圖文不符..)